@ जयपुर राजस्थान
उद्योग आयुक्त महेंद्र पारख ने बुधवार को उद्योग भवन स्थित अपने कक्ष में 9 से 12 दिसंबर तक जल महल के सामने राजस्थान हाट आयोजित होने वाले 56 भोग उत्सव-2022 के पोस्टर का विमोचन किया।
पारख ने बताया कि 56 भोग उत्सव-2022 में राजस्थान के स्वादिष्ट व्यंजन, प्रसिद्ध मसालों, मिठाइयों, नमकीन, विशिष्ट खाद्य पदार्थों एवं रसोई से जुड़े परम्परागत, प्राकृतिक एवं आधुनिक उपकरण एक ही स्थान पर उपलब्ध होंगे।
उन्होंने बताया कि उत्सव में मनभावन व्यंजनों जैसे कि धौलपुर भरतपुर एवं सीकर की गजक पाली का गुलाब हलवा, गंगापुर का खीर मोहन, दौसा का डोवठा, अलवर का मावा, ब्यावर की तिलपपड़ी, बीकानेर की नमकीन, कोटा की कचौरी, जयपुर का घेवर, कुल्फी, तन्दूरी चाय एवं पान आदि उपलब्ध होंगे।
साथ ही राजस्थान के प्रसिद्ध साबुत एवं पिसे हुए मसालों, इनके पेस्ट एवं प्रोसेस्ड पैकेज के साथ-साथ परम्परागत पात्र, भरतपुर का आचार -मुरब्बे, सॉस,पापड़-बड़ी, खाखरे, पाचक चूर्ण चटनी आदि की स्टॉल्स भी लगाई जायेंगी।
आयुक्त ने बताया कि राज्य की विशिष्ट सब्जियां जैसे कि बीकानेर की कैर-सांगरी, काचरी अन्य सूखी परम्परागत सब्जियां, नागौरी मेथी, कोटा के मशरूम प्रोडक्टस् एवं खाद्य तेल खरीदने का जयपुर की जनता को सुनहरा अवसर मिलेगा। मेलें में कबीरा ब्रान्ड खाद्य तेल, श्याम किचन मसाले एवं राजस्थान खाद्य पदार्थ व्यापार संघ के द्वारा आयोजन की सहभागिता निभाई है। उन्होंने बताया कि आयोजन के दौरान व्यंजन प्रतियोगिता, चित्रकारी प्रतियोगिता, टॉक शो, क्वीज प्रतियोगिता एवं विभिन्न सांस्कृतिक कार्यक्रम का भी आयोजन किया जाएगा।
पोस्टर विमोचन के दौरान बाबूलाल गुप्ता, अध्यक्ष राजस्थान खाद्य पदार्थ व्यापार संघ, डॉ. मनोज मोरारका,अध्यक्ष नेशनल ऑयल्स एण्ड ट्रेड ऎसोसिएशन राम अवतार अग्रवाल, अध्यक्ष राजस्थान मसाला उद्योग व्यापार संघ, अतिरिक्त निदेशक एसएस शाह, विपुल जानी सहित अन्य विभागीय अधिकारीगण उपस्थित रहे।
